【能登 復興支援】世界が認めた里山里海の恵み——能登の「お米」をお届けします　

世界農業遺産「能登の里山里海」が育んだ、能登町のお米

石川県能登町に広がる里山里海の風景は、2011年に日本で初めて世界農業遺産（GIAHS）に認定された地域です。人の営みと自然が共生してきた能登では、棚田や小さなため池、山から流れる清らかな水が今も丁寧に受け継がれています。

この豊かな自然と伝統的な農業の知恵が結集して育てられたのが、奥能登柳田産のお米です。
昼夜の寒暖差が大きく、一本一本の稲がじっくり育つことで、白く艶やかで、噛むほどに甘みが増すお米に仕上がります。

2024年の能登半島地震では、田んぼの地割れや用水被害、農業施設の損壊など、地域の米づくりは深刻な影響を受けました。それでも「能登の米を絶やしたくない」という生産者の思いのもと、復旧作業を経て、今年も大切に作られたお米が収穫されています。

本返礼品へのご寄附は、能登町の農業再建や地域の復興を力強く後押しする支援となります。
世界に誇る里山里海の恵みと、生産者の情熱が詰まった能登のお米を、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。

お礼の品について

令和7年産 奥能登柳田米は、世界農業遺産に認定された能登の自然豊かな地で育てられています。
能登特有の 昼夜の寒暖差、清らかな水、肥沃な土壌により、白くて甘みが強く、粘りと旨みのあるお米 に仕上がりました。

品種紹介

★ こしひかり
日本でも屈指の人気を誇る代表的な品種。
強い粘りと豊かな甘み が特長で、炊き上がりの艶も美しく、どんな料理とも相性抜群です。

★ 能登ひかり
能登で生まれ、能登で育てられてきた伝統品種。
ほどよい粘りとやさしい甘みで、冷めてもおいしく、おにぎりにも最適。
日常の食卓に寄り添う、素朴で親しみやすい味わいです。

★ ひゃくまん穀
石川県が開発した新しいブランド米。
一粒一粒が大きく、しっかりとした食べ応え が魅力です。
カレーや丼ものなど、“米が主役” の料理で本領を発揮します。